Chablis 1er Cru

« Côte de Jouan »

Le troisième enfant du domaine né sur la rive gauche du Serein est issu d’un achat de raisins. Ce climat tire son non du latin « juris » qui signifie « Lieu boisé en altitude ». Ce qui est le cas quand on le regarde du fond de son vallon. Avant son décret d'appellation en 1987 il se nommait « Les landes et verjuts ». Comme quoi les décrets ont parfois du bon...

 

« L'effet Millésime » 2016

Doré comme une tranche de soleil cet enfant de la rive gauche est issu d’un achat de raisins. Il distingue un nez rempli d’agrumes matures (orange amère et citron). L’acidité de sa texture est rentrée dans la chair des fruits. Après quelques secondes la salive revient faire résonner le sol par son relief iodé.

» Télécharger la fiche

 

Chablis 1er Cru
« Côte de Jouan »

xssmmdlgxl