Les GARNIER sont agriculteurs de père en fils
depuis plusieurs générations.
L'exploitation familiale, qui possédait 20 hectares de terres en Appelation d'Origine Controllée CHABLIS (A.O.C),
s'est transformée en domaine viticole en 1985 avec l'arrivée de Xavier et la plantation du premier hectare de vigne.
L'exploitation familiale, qui possédait 20 hectares de terres en Appelation d'Origine Controllée CHABLIS (A.O.C),
s'est transformée en domaine viticole en 1985 avec l'arrivée de Xavier et la plantation du premier hectare de vigne.
Aujourd'hui, la surface du vignoble exploitée couvre
19 hectares, mais seulement une partie de la production
est mise en bouteille, soit 50 000 bouteilles par an.
Depuis 1985, cette jeune exploitation a connu
plusieurs moments importants dans sa transformation
et son agrandissement :
- En 1990,arrêt de la culture céréalière.
- Agrandissements successifs du chai en 1992,
1996 et 1999.
- Achat d'une machine à vendanger en 1998.
- Agrandissement de la cuverie et du stockage bouteilles
avec création d'un caveau de dégustation et
de bureaux en 2005.
Cette évolution dans les techniques de production se poursuit avec
l'arrivée sur
l'exploitation de Jérôme (25 ans), titulaire d'un B.T.S viticulture-oenologie.
Xavier et Jérôme ont décidé d'étendre leur
surface de production afin
de développer leur commercialisation.
Domaine GARNIER & Fils
Chemin de Méré 89144 LIGNY-LE-CHÂTEL
Tél : 03 86 47 42 12 - Fax : 03 86 98 09 95
contactez-nous